攒盘(盒)又称拼盘，是一种盛放食物的器具，始于明代万历晚期，康乾兴起，并延续至晚清。 组攒盒的组成，少则五个，多者达二十多个。大多由内外两层、三层组合而成，构成不同的形状，可组成圆形、四方、六方、八方，或叶形、牡丹化形、梅花形、莲花形、葵花形、菱花形等多种式样。
攒盒以少数拼凑者，据块数而论，旧有五子、七巧、八仙、九子、十成之说。技法上雕、刻、画、绘均有。色彩上有青花、粉彩、三彩、五彩、色地轧道、斗彩、贴花、印花等。纹饰以四时花鸟、人物、山水、吉祥话语和反映当时社会生活的某个方面等。
攒盒这种工艺，成型较难，由于每组分别有几十块组成，需有极其严格的设计，并准确地把握各部分的尺寸，才能使烧成的个体组合严密、不留缝隙。
